Tag: nước cốt chanh

Cách làm bánh flan sầu riêng ngon không cưỡng lại được

Những chiếc bánh flan mịn, nhẹ, ngọt, thơm luôn là một trong những món bánh mà hầu như ai cũng thích. Làm bánh flan không hề khó chỉ cần một vài bí quyết nhỏ cùng sự khéo léo nhất định. Bài viết này, hãy cùng học cách làm bánh flan sầu riêng ngon khó có thể cưỡng lại được.

1. Nguyên liệu làm bánh flan

  • Trứng gà: 5 quả
  • Thịt sầu riêng: 150g
  • Đường cát trắng
  • Nước cốt chanh
  • Sữa tươi không đường: 500ml

Bánh flan sầu riêng

2. Cách làm bánh flan

Giai đoạn làm caramen

Đầu tiên, chúng ta sẽ tiến hành làm caramen. Cách thực hiện rất đơn giản. Đầu tiên chúng ta sẽ cho 50g đường vào 100ml nước lọc vào đun nhỏ lửa. Dùng đũa khuấy tan đường vào nước, dừng lại khi thấy đường tan hết và nước đường chuyển sang màu nâu đậm (màu cánh gián).

Sau khi nước đường chuyển màu thì cho nước cốt chanh vào cùng khoảng 2 thìa  canh nước sôi để nguội rồi tắt bếp. Đổ đường caramen ra khuôn làm bánh rồi để yên nguội. Chú ý chỉ đổ thành một lớp mỏng mà thôi. Sau khi làm xong caramen, chúng ta sẽ tiếp tục làm phần bánh flan sầu riêng.

Bánh flan sầu riêng

Giai đoạn làm bánh flan sầu riêng

Tiếp theo phần cách làm caramen là cách làm bánh flan sầu riêng. Đầu tiên, là chuẩn bị những nguyên liệu làm bánh. Bạn lấy sầu riêng cho vào máy xay sinh tố rồi xay thật nhuyễn. Trứng gà đập ra bát lấy lòng đỏ (dùng cả lòng trắng thì bánh flan sẽ dễ bị tanh) rồi đánh nhuyễn.

Bước tiếp theo, bạn dùng một chiếc nồi nhỏ cho sữa tươi và đường vào khuấy đều, đun cho đến khi gần sôi thì tắt bếp. Đun gần sôi chứ không phải đun sôi nhé!

Từ từ đổ hỗn hợp sữa tươi và đường vào trứng đã đánh nhuyễn, khuấy đến khi đều thì tiếp tục cho sầu riêng vào khuấy.

Kết thúc việc khuấy khi thấy các thành phần đã hòa quyện vào nhau. Chúng ta tiếp tục đến với bước lọc hỗn hợp qua rây.

Bước này sẽ giúp loại bỏ được lòng trắng trứng còn xót lại và xác sầu riêng, đảm bảo cho bánh flan được mềm mại và mịn màng, không có những vết rỗ.

Rót hỗn hợp trên ra khuôn bánh flan đã cho sẵn caramen làm từ ban đầu. Cách làm bánh flan sẽ kết thúc khi bánh được hấp chín bằng phương pháp cách thủy khoảng 30 phút.

Trong quá trình cách thủy, chú ý thường xuyên mở nắp để lau hơi nước bám trên nắp, tránh để chúng rơi xuống làm bánh bị rỗ. Sau khi bánh chín thì đem ra bảo quản trong tủ lạnh.

Trên đây là những hướng dẫn cụ thể để bạn có thể dễ dàng làm bán flan sầu riêng ngay tại nhà. Cách làm bánh flan sầu riêng không khó, chỉ cần nắm rõ công thức cùng một chút khéo tay là bạn có thể thành công rồi. Hãy trổ tài khéo léo để mang đến cho mình và những người thân yêu một món ăn vặt ngon hấp dẫn nhé!

7 cách trị rôm sảy cho bé tại nhà

Trẻ em thường xuyên bị rôm sảy do làn da mong manh dễ nhạy cảm. Rôm sảy thông thường khá lành tính nhưng sẽ khiến trẻ cảm thấy khó chịu, ngứa ngáy, để lâu sẽ khiến da bị tổn thương. Để loại bỏ những đám rôm sảy khó chịu này, các mẹ hoàn toàn có thể thực hiện các cách trị rôm sảy cho bé ngay tại nhà bằng những loại quả và lá dân gian được chia sẻ dưới đây

1. Gừng

Gừng được biết đến là một vị thuốc dân gian dễ dàng tìm thấy ở vườn nhà có tác dụng sát khuẩn cực kỳ lớn. Nếu trẻ bị rôm sảy, gừng sẽ giúp loại bỏ rôm sảy hiệu quả.

Cách thực hiện rất đơn giản, các mẹ hãy giã nhỏ 1 củ gừng sau đó đun sôi với nước. Chờ nước gừng nguội thì tắm cho bé. Chú ý nên tắm nước gừng vào buổi sáng. Tắm liên tục 3 ngày thì những vết rôm sảy sẽ hết.

Gừng

2. Mướp đắng (khổ qua)

Mướp đắng với vị đắng sẽ rất tốt để loại bỏ những nốt rôm sảy hay mụn ngứa ở trên da. Để trị rôm sảy, bạn chỉ cần sử dụng nước ép mướp đắng pha với nước ấm để tắm cho trẻ hàng ngày.

Với cách này, không những các vết rôm sảy biến mất nhanh chóng mà làn da còn trở nên mát và mềm mịn hơn rất nhiều.

Mướp đắng

3. Chanh

Không chỉ có tác dụng trong việc điều trị rôm sảy, chanh tươi còn có tác dụng làm biến mất những nốt mẩn đỏ, da hăm, côn trùng đốt…

Sở dĩ chanh có khả năng này là do chanh có chứa nhiều axit. Sử dụng nước cốt chanh pha vào nước rồi cho trẻ tắm hàng ngày là một trong những cách trị rôm sảy cho bé hiệu quả mà cực kỳ an toàn.

Chanh

4. Rau má

Rau má có tính hàn, ngoài việc giúp giải nhiệt cho cơ thể còn có khả năng trị rôm sảy vô cùng hiệu quả. Cách thực hiện rất đơn giản.

Các bà mẹ chỉ cần dùng 1 nắm rau má tươi đem giã nát, hòa cùng nước mưa đun sôi để nguội, lọc qua rây để lấy phần nước, cho thêm đường đem cho bé uống. Uống nước rau má mỗi buổi sáng sẽ giúp bé yêu thoát khỏi sự khó chịu của rôm sảy.

5. Lá kinh giới

Tắm lá kinh giới là một trong những cách trị rôm sảy cho bé hiệu quả mà các bà mẹ không nên bỏ qua. Lá kinh giới sẽ được nấu sôi lấy nước pha tắm cho trẻ hoặc đơn giản là dùng lá tươi vò nát trong máy say sinh tố, lọc sạch bã pha với nước ấm tắm mỗi ngày sẽ giúp vùng da chi chít rôm của bé được cải thiện một cách đáng kể.

Trên đây là những cách trị rôm sảy cho bé vô cùng đơn giản mà đem lại hiệu quả lớn mà các bà mẹ không nên bỏ qua. Hãy lựa chọn cho mình một phương pháp dân gian phù hợp để bé yêu của mình không còn phải khó chịu với vùng da chi chít rôm sảy, ngứa ngáy mỗi ngày.